WEKO3
アイテム
柿由来タンニンの機能性
https://doi.org/10.24482/0002000180
https://doi.org/10.24482/00020001809cf14b5e-fafe-4404-a6f2-12aee3de88c0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KK.2202.1-10.pdf (2 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2026-01-20 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 柿由来タンニンの機能性 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Research on tannins derived from persimmons from Nara Prefecture | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題 | タンニン | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題 | カキ | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題 | 機能性 | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.24482/0002000180 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 著者 |
松村, 羊子
× 松村, 羊子
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| 著者（英） | ||||||||||
| 姓名 | Yoko MATSUMURA | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | 柿（Diospyros Kaki T.）には甘柿と渋柿があり、筆者は奈良県産の渋柿に着目し、渋柿に含まれるタンニンに関する研究を行ってきた。カキタンニンは、カテキン4種が結合した複雑な高分子であり、消化吸収されないといわれてきた。しかし、生体に対してコレステロール低下作用や血糖値上昇抑制作用があるとされ、高い抗酸化活性も認められている。カキタンニンの機能性についての現況をまとめた。 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| bibliographic_information |
ja : 畿央大学紀要 en : Bulletin of Kio University 巻 22, 号 2, p. 1-10, 発行日 2025-12-31 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 畿央大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2758-6359 | |||||||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AB00012931 | |||||||||
